Карактеристики на Gilloria Gran Cuvée
- Состав: Се прави како Cuvée (мешавина) од селектирани бели сорти грозје од североисточниот регион на Италија (Венето), каде што доминантна улога има сортата Глера (Glera).
- Стил и Вкус: Виното се одликува со светло жолта боја. На нос и непце е исклучително свежо и овошно, со препознатливи ноти на зелено јаболко, круша и нежни цитрусни и цветни тонови (глицинија и дива роза).
- Слаткост (Дозаж): Најчесто се наоѓа во две варијанти:
- Brut: Посува варијанта со посвеж и покристален финиш.
- Extra Dry (Biologico): Малку пованила и помека варијанта со суптилен меден подтон.
Што ја прави нивната формула „Веганска“ (Vegan)?
Во традиционалното винарство, за време на фазата на филтрирање и разбистрување на виното (clearance), често се користат агенси од животинско потекло (како што се желатин, албумин од јајца, казеин од млеко или рибен лепак) за да се отстранат заматените честички.
- Алтернатива без животински суровини: Винаријата 47 Anno Domini користи исклучиво растителни и минерални деривати за филтрирање.
- Официјален сертификат: Благодарение на овој пристап, тие ја поседуваат престижната европска веганска сертификација од The Vegan Society, што гарантира дека во ниту еден дел од производството нема траги од животински производи
