Смреката која се користи за производство на Ginato е добиена од ридовите на Тоскана и зеленото срце на Умбрија.
Посевите растат на високи височини каде што има малку дрвја и многу диви цвеќиња.
Италијанските бобинки се помали, од повисокa класа, покомплексни и овошни по вкус
Колекцијата на џинови Ginato е направена со користење на вистинската суштина на Италија – Пино Гриџо, Санџовезе, Небиоло и Барбера.
Сите овие сорти на грозје можат да се најдат во италијанските региони кои се развиваат со најдобар развој кои ги обиколуваат идиличните езера на северот
