Сорта: 65% кратошија и 35% вранец
Алкохол: 15%
Вкупна киселина: 5,04 g / l pH: 3,5
Шеќер: 2,8 g / l
Годишно производство: 26.000 Л.
Најдобро послужено: Најдобро уживано со јагнешко и главно ребра.
Зреење: Рачно зреење во буриња од 20 кг, грозјето се лади во просторија за ладење на температура од 6-7 ° C
Вид на бендови: Бетонски корпи
Метод на мацерација: Ладна мацерација на температура од 8 ° C за 2 дена, мацерација на кожата три недели
Просечна температура на ферментација: 26-28 ° C
Боја: Темно црвена боја со виолетова рефлексија
Букет: Комплексна арома на суви капини ‚малини и суви сливи
Палета: Идеално избалансирани киселини со меки танини го прават ова вино целосно ‚екстрактивно со моќна структура и долг сочен вкус
Засадена површина: 3 ха
Вид на кастрење: Двоен Гајот
Густина: 4.000 винова лоза / ха
Геологија: Вулканска почва
Просечна старост на винова лоза: 25-30 години
Врнежи од дожд: 400-550 l / m²
Сончеви денови: 150-160 дена во период на вегетација
Период на берба: Крај на септември до средината на октомври
Просечно време на стареење: 18 месеци во нови дабови буриња
